Temporary Bakery

VENERDI’ 06.10.2023

• APERTURA STAND

dalle ore 15.00

• TAGLIO DEL NASTRO E INAUGURAZIONE

ore 17.30

• Manualità e qualità ai tempi del web e delle macchine

ANTONIO LAMBERTO MARTINO

MOLINO MARZETTI

JOSELITO MANCINI

dalle ore 18.00 alle ore 19.00

• La merenda me la preparo da solo. Come possiamo preparare delle merende buone e sane insieme ai bambini

MATTEO PAPARELLI

Dalle ore 19.00 alle ore 20.00

SABATO 07.10.2023

• Segaligno: il pane di segale da filiera marchigiana

MARCO SALVUCCI

dalle ore 10.30 alle ore 11.30

• “Babàmisù” – L’incontro tra un Babà napoletano e un Tiramisù

AUGUSTO PALAZZI

Dalle ore 11.30 alle ore 12.30

• Amor di pinsa

MATIA VINCIGUERRA

Dalle ore 15.00 alle ore 16.00

• Plumcake autunnale al cioccolato e arance

ROBERTO CANTOLACQUA RIPANI

Dalle ore 16.00 alle ore 17.00

• I lievitati di Onice

GIOELE PONZANETTI

Dalle ore 17.00 alle ore 18.00

• Un po’ di panettone

GIANNI LOMBARDI

Dalle ore 18.00 alle ore 19.00

• Pane e Led Zeppelin: panificazione e musica rock si incontrano in mezzo ad un panino imbottito

MANUEL SARACENO

Dalle ore 19.00 alle ore 20.00

DOMENICA 08.10.2023

• Produciamo con farine marchigiane

VANNI VALCI

Dalle ore 10.00 alle ore 11.00

• Napoletana Contemporanea. Un viaggio che parte da Napoli e arriva a Fermo

ALBERTO FARINA

Dalle ore 11.00 alle ore 12.00

• La focaccia dorica

CARLO LAMARO

Dalle ore 12.00 alle ore 13.00

• Profumi d’infanzia con il ciambellone della nonna (ciambellone marchigiano)

MARCO SESTILLI

Dalle ore 15.00 alle ore 16.00

• Pizza vodka & gamberi …. Una storia di famiglia

DANILA ERCOLE

Dalle ore 16.00 alle ore 17.00

• Coccole di fine pasto

MATTIA CASABIANCA

Dalle ore 17.00 alle ore 18.00

• Il panino Gourmet

PAOLO PACIARONI

Dalle ore 18.00 alle ore 19.00

• PizzaDoppioCrunch ® al mare

RENATO BOSCO

Dalle ore 19.00 alle ore 20.00

LOCATION

L’area Fiera, suddivisa in area B2C e area B2B.

L’area B2C, distribuita sulle due piazze attigue al foro annonario dove si potranno acquistare e scoprire prodotti finali di panificatori e pasticcieri, lievitati, e molto altro.

L’area B2B sarà situata in piazza Simoncelli, e sarà dedicata a materie prime ed ingredienti, macchinari e attrezzature, arredamento, packaging e servizi. Una piazza d’incontro unica per dialogare con aziende e professionisti, per confrontarsi sugli scenari del comparto e un’occasione di business, networking, aggiornamento professionale e condivisione. Qui gli addetti ai lavori dell’arte bianca potranno interfacciarsi direttamente con i fornitori.

Pane nostrum si propone come un punto di riferimento per le innovazioni dell’intero settore e fornisce una panoramica completa di tutte le novità del mercato.

Ci sarà anche la possibilità di proporre demo dei prodotti con i propri tecnici all’interno di spazi espositivi modulabili acquistabili secondo le esigenze.

MASTERCLASS

L’Area Masterclass, nella sala convegni della Biblioteca Antonelliana del Foro Annonario, in cui si svolgeranno corsi e laboratori di approfondimento tenuti da esperti e rivolti ai professionisti del settore dell’arte bianca. Un’esperienza formativa e didattica per poter crescere professionalmente e per arricchire il proprio bagaglio.

IL SALOTTO DEI MAESTRI

Il Salotto dei Maestri, nell’ex-pescheria del Foro Annonario, un piccolo salotto dedicato ai convegni di settore, presentazioni di progetti innovativi, eventi editoriali e allo story-telling dei Maestri. Qui i nostri ospiti si alterneranno per raccontarsi al pubblico e confrontarsi con esso, potremo scoprire quindi da dove nasce la loro passione e la storia che li ha portati a diventare “Maestri”.